日前，市市場監(jiān)管局落實“四舉措”，切實保障復(fù)工餐飲食品安全。

　　發(fā)出工作提示。2月19日印發(fā)《關(guān)于在新冠肺炎疫情防控期間推進餐飲行業(yè)有序復(fù)工的通知》，針對餐飲單位因受疫情影響，庫存食品原料可能過期或變質(zhì)問題，向全市復(fù)工餐飲單位發(fā)出《關(guān)于餐飲行業(yè)有序復(fù)工前嚴(yán)查庫存食材的工作提示》，加強餐飲行業(yè)復(fù)工風(fēng)險排查。

　　開展自查清理。要求復(fù)工餐飲單位落實防控措施，履行食品安全主體責(zé)任，按照保證食品安全的要求貯存食品，自查前期采購和庫存食品原料，及時清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品原料。

　　組織督查檢查。市場監(jiān)管部門對復(fù)工餐飲行業(yè)開展拉網(wǎng)式檢查，認(rèn)真檢查餐館（食堂）的庫存食品原材料，對過期變質(zhì)的、來源不明的、野生動物及其制品等，現(xiàn)場監(jiān)督銷毀，嚴(yán)防發(fā)生食品安全事故。

　　升級訂餐平臺。聯(lián)合餓了么、美團等供餐平臺，督促供餐餐館再次上網(wǎng)前在關(guān)鍵控制點安裝攝像頭，將視頻傳輸?shù)焦┎推脚_上，讓消費者靜態(tài)的“看著圖片點外賣”升級為動態(tài)的“看著廚房點外賣” 。? （唐甜）