吃多少點多少 文明餐桌不浪費

　　為了貫徹落實習(xí)近平總書記對制止餐飲浪費行為作出的重要指示精神。近日，我市文化廣播電視和旅游局發(fā)揮行業(yè)橋梁作業(yè)，在全市范圍發(fā)起綠色餐飲行動，大力倡導(dǎo)厲行節(jié)約，反對浪費，獲得社會積極響應(yīng)。

　　在當前生活水平提高的同時，浪費糧食的現(xiàn)象也屢見不鮮，讓人痛心。對此，市文化廣播電視和旅游局發(fā)起綠色餐飲行動，提倡科學(xué)、健康、合理、節(jié)儉用餐，以傳統(tǒng)美德塑造文化自信，促進經(jīng)濟社會有機發(fā)展。此行動在社會中獲得了積極響應(yīng)。

　　蜀亨酒店、金迪大酒店作為我市的旅游飯店，不僅都開發(fā)了”小份菜“，在為客人點菜時推薦“吃多少點多少”，還為大家免費提供打包盒。

　　8月19日，記者在金迪大酒店看見，門口貼著“制止餐飲浪費行為，切實培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣”幾個大字，LED大屏幕滾動播放著“文明餐桌光盤行動”宣傳語，大堂、包間和電梯里也張貼著關(guān)于文明餐桌光盤行動的宣傳海報，以多種方式營造節(jié)約糧食文明用餐的良好社會氛圍?！跋壬?，如果您和朋友的食量并不是很大的話，我們建議您減掉一菜，稍候如不夠再加，您看行嗎？”工作人員為客人下單時也不同于以前，“吃多少點多少”的點菜方式獲得了廣大客人認可。

　　在蜀亨酒店，“點多少買多少”的配餐方式成為這里的主推。后廚工作人員按照當天客流量采購食材，客人點多少就采購多少，讓“食不過夜”。酒店工作人員告訴記者：“特別是商務(wù)宴請或婚宴，三分之一都會出現(xiàn)剩菜較多并不愿意打包的現(xiàn)象，這既浪費又增加了廚余垃圾壓力。我們在倡導(dǎo)‘吃多少點多少’的過程中，也發(fā)現(xiàn)有的客人存在講排場、比闊氣的想法。如果客人堅持多點，那么酒店將免費提供打包盒，讓客人把剩菜打包帶回家?！?/P>

　　“吃多少點多少”和“點多少采購多少”不僅減少了食材浪費，保衛(wèi)了舌尖上的健康，還減少了由廚余垃圾帶來的環(huán)境污染，益處多多。（記者 郭菁 趙明）