近日，市文明辦、發(fā)改委、商務(wù)局、市場監(jiān)管局印發(fā)《開展餐飲浪費問題專項治理行動工作方案》，決定在全市范圍內(nèi)廣泛開展餐飲浪費問題專項治理行動，進一步增強廣大人民群眾厲行節(jié)約、反對浪費的思想自覺、政治自覺和行動自覺。

此次專項治理行動將聚焦餐飲浪費突出問題，建立健全長效機制，采取有力措施，壓實主體責(zé)任，整治違法違規(guī)行為，堅決抵制“舌尖上的浪費”，著力解決一批突出問題，曝光一批違法案件，制定一批團體標準，宣傳一批典型經(jīng)驗，堅決遏制餐飲浪費勢頭，積極倡導(dǎo)綠色消費理念，傳承勤儉節(jié)約、艱苦奮斗的傳統(tǒng)美德，力爭取得可感知、可檢驗、可評判的工作成效。

在工作內(nèi)容方面，突出重點領(lǐng)域，從優(yōu)化外賣商家服務(wù)、規(guī)范外賣平臺服務(wù)、加強對消費者引導(dǎo)等方面，集中整治外賣點餐浪費問題；堅持常態(tài)用力，從強化餐飲行業(yè)管理、開展反餐飲浪費教育引導(dǎo)、深入推進“光盤行動”、發(fā)揮行業(yè)自律作用、加強網(wǎng)絡(luò)管理等方面，持續(xù)推進餐飲浪費問題專項治理；注重成風(fēng)化俗，從深入開展移風(fēng)易俗、加強媒體報道和公益宣傳、納入群眾性精神文明創(chuàng)建活動等方面，持續(xù)開展反對浪費、倡導(dǎo)節(jié)約宣傳教育。

其中，在優(yōu)化外賣商家服務(wù)方面，引導(dǎo)外賣商家（餐飲市場主體）對外賣食物以標準化計量單位標注重量、熱量等參考信息，合理調(diào)整菜品分量、規(guī)格，提供“小份菜”、“半份菜”、拼菜、按量點餐等多樣化點餐服務(wù)，引導(dǎo)消費者按需適量點餐。

在深入推進“光盤行動”方面，引導(dǎo)餐飲市場主體根據(jù)消費者需要提供打包服務(wù)，使用可降解外賣餐盒餐具、包裝物，引導(dǎo)婚喪宴席、商務(wù)宴請按用餐人數(shù)合理配置菜品、主食。推動各地開展餐廚垃圾集中收集處理專項行動，使餐廚垃圾全部運往專門處理設(shè)施或垃圾焚燒設(shè)施處理，提高餐廚垃圾資源化利用率。督促指導(dǎo)學(xué)校提升學(xué)校食堂餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，健全多樣化餐飲保障體系，建立供餐多選模式，滿足師生個性化需求。引導(dǎo)各類文旅餐飲場所開展“光盤行動”“打包行動”，引導(dǎo)消費者合理點餐、文明消費。

在工作要求方面，要求各級各部門要建立工作機制、深入宣傳報道、加強督導(dǎo)檢查、強化考核評估，切實推動這次餐飲浪費問題專項治理行動落到實處、取得實效。（全媒體記者 ?黃建偉）