近日,資陽市市場監(jiān)管局聚焦火鍋必點(diǎn)菜,開展火鍋食材中畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查。
此次專項(xiàng)檢查以火鍋食材中鴨腸、鵝腸、毛肚、豬牛黃喉等畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)品類,以集中交易農(nóng)產(chǎn)品市場及入場銷售者、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營者為重點(diǎn)檢查對象,檢查市場開辦方是否履行入場銷售者建檔、市場巡查、食用農(nóng)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入查驗(yàn)義務(wù);檢查銷售者是否建立并落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、銷售記錄制度,是否按要求索取并留存食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨憑證、承諾達(dá)標(biāo)合格證、檢驗(yàn)檢疫合格證等證明文件,產(chǎn)品是否按要求儲(chǔ)存、感官是否異常等,督促經(jīng)營戶做好相關(guān)臺賬記錄,落實(shí)食品安全管理制度。
截至目前,共出動(dòng)執(zhí)法人員268人次,檢查經(jīng)營主體132家次、農(nóng)貿(mào)市場79個(gè),摸排畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品火鍋食材166批次,發(fā)現(xiàn)整改問題68個(gè)。下一步,將持續(xù)加大畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管執(zhí)法力度,督促市場開辦者和食品銷售單位嚴(yán)格落實(shí)落細(xì)食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把畜禽類食用農(nóng)產(chǎn)品“采購關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、銷售關(guān)”,切實(shí)守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。